建構超市電子化學習課程系統－以「水產品作業流程」為例

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题名:	建構超市電子化學習課程系統－以「水產品作業流程」為例 Constructing an E-learning Curriculum for the Supermarket－「Aquatic Food Processing」 as an Example
作者:	李淑莉 Lee, Shu-Li
贡献者:	流通管理系
关键词:	電子化學習;建構主義學派;ADDIE 模式;多媒體資料庫;SCORM E-Learning;Constructivism;ADDIE Model;Multimedia Database
日期:	2006
上传时间:	2008-10-06 14:12:26 (UTC+8)
摘要:	由於資訊技術與網路環境進步，電子化學習(Elearning)已逐漸擺脫過去速度太慢及缺乏互動的困境，漸漸受到企業青睞及應用。另外，依據資策會的調查，2004年我國企業有四成以上的企業認同電子化學習，其中20%到32%的企業已經導入，可見電子化學習將成為企業訓練員工的重要方法。近年來，量販店及生鮮超市展店迅速，企業對於人員的訓練，面臨到多點、多人、多訓練費用的困難；並且人員接受培訓時，需接受大量的組織章程、公司法規及工作流程等書面資訊。而目前國內的量販店與生鮮超市業者，在教育訓練上，大多採取傳統的教室學習或電腦輔助教學的方式。此外，量販店及生鮮超市販賣的生鮮商品，以水產品損耗率最高；另外，買賣雙方對於生鮮商品的品質認知差異性大，容易導致顧客抱怨。因此，賣場的人員必須做好良好的水產品作業流程，藉此降低公司的商品損耗成本，進而提昇顧客的服務水準。有鑑於此，本研究基於電子化學習理論與多媒體資料庫之概念及資訊科技所帶來的便利性，根據Driscoll(2002)所提出之 ADDIE 系統化教學模式設計一個水產品作業流程的學習課程；並採用多媒體生動活潑的方式來呈現課程的內容。本研究成果有助於生鮮量販店及賣場之水產品標準作業流程的瞭解與推廣，並可達到多樣化的學習管道、資訊正確且快速的傳輸、降低學習成本、一課多用之電子化學習目標。對管理者而言，員工在分享心得上，能了解其心聲，有利於管理者進一步了解員工，方便其日後的管理。
显示于类别:	[流通管理系(所)] 【流通管理系所】博碩士論文

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