沉香人工植菌研究與發展

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題名:	沉香人工植菌研究與發展
作者:	謝清和林金雄
貢獻者:	機械工程系
關鍵詞:	沉香植菌沉香樹沉香
日期:	2013-01
上傳時間:	2013-07-23 14:09:02 (UTC+8)
出版者:	台中;國立勤益科技大學
摘要:	沉香顧名思義就是能沉到水裡的香料，因為當沉香木頭中所含的沉香樹酯量夠多時，其密度會比水大，也就是會沉入水底。在台灣的市場上，沉香的價格以所含的沉香樹酯量多寡而定，而樹酯的多寡可用沉水與否來斷定，例如會沉到水底的沉香叫「全沉」，這種貨品的價格要比半浮在水中的「半沉」貴許多，而「半沉」的價格則比完全浮在水面的「板沉」高出不少。雖然沉香交易時不會真的拿水來測試貨品等級，但在台灣，沉水與否已變成是貨品分級的簡單溝通觀念。其實要看貨品的好壞與否，較常用的方法是直接用火燒，火的溫度會讓樹酯沸騰而冒泡，如果所含的沉香樹酯量夠多，所冒出的泡泡就越多。直接用火燒的另一個好處是，燃燒的同時能讓顧客聞到沉香的香味。目前有八個沉香屬植物的族群已經被列入世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危植物紅皮書中的「受威脅（threatened）」等級。其中，有六個種類的族群危機就是因為過度採收沉香所造成的。容水沉香樹是於1995年二月被列入「瀕危野生動植物種國際貿易公約」（即「華盛頓公約」，或簡作「華約」）的附錄二中。近年來台灣悉心研究沉香植菌發展技術，冀以盡力日漸縮靡的台灣農業，並開善種植，恰可使瀕臨絕種的沉香樹重獲生機，並受國際社會及保育組織重視，使得即將消失的香味重獲新生。
顯示於類別:	[機械工程系(所)] 【機械工程系】博碩士論文

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