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    題名: 以芝麻油體包覆青木瓜萃取物之可行性
    作者: 李佳樺
    黃怡銘
    貢獻者: 化工與材料工程系
    關鍵詞: 油體包覆
    日期: 2011
    上傳時間: 2013-07-23 15:18:41 (UTC+8)
    出版者: 台中;國立勤益科技大學
    摘要: 本研究嘗試尋找適當的木瓜成份萃取方法獲得非水溶性活性分子，利用由芝麻種子中分離之天然材料:油體，以包覆由青木瓜萃取之醇溶性與酯溶性抗氧化活性物質成為微粒。非水溶性活性分子被納入這些微粒封裝效率可達55％至85％，視承載率而定。
    探討其水萃取物之抗氧化活性，抗氧化活性測定項目包括DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、亞鐵離子螯合能力試驗等。初步實驗結果證明油體包覆有利延長難溶之藥物作用時間，並可能增加生物可利用性。
    顯示於類別:[化工與材料工程系(所)] 【化工與材料工程系】博碩士論文

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