應用Kano模式探討消費者生技保健飲品之需求

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題名:	應用Kano模式探討消費者生技保健飲品之需求
作者:	湯凱宇林文燦
貢獻者:	資訊與電能科技研究所
關鍵詞:	QFD 品質機能展開生技保健飲品 Kano二維品質模式
日期:	2011
上傳時間:	2013-08-06 13:48:04 (UTC+8)
出版者:	台中;國立勤益科技大學
摘要:	隨著生活環境改善與醫療科技的突飛猛進，人類生活品質普遍提升，平均壽命也因此延長。伴隨而來的是高齡化人口結構形成，造成慢性病患者數目逐漸增加，成為國家醫療支出與社會福利負擔的一大隱憂。有別於藥品治療疾病的功能，保健食品站在預防醫學的角度，具有增加營養、促進健康及延緩老化等效果，逐漸受到各國政府以及個人健康意識抬頭的消費者所青睞。因此生技保健飲品在市場上之包裝、口味、形象廣告…等各方面，皆是值得深入探討。本研究係利用Kano二維品質要素分析，探討消費者對於生技保健飲品之產品需求，包含口味、熱量高低、功效性…等等，再運用品質機能展開技術，將顧客心聲(Voice of Customer, VOC)融入生技保健飲品產品設計作為產品開發的參考，本研究預期將消費者購買生技保健飲品時，最為重視生技保健飲品產品本身那些功能及品項一一呈現，使得提供生技相關廠商在商品銷售時，做為評估及考量之樣本，並提升本身公司營業能力及市場接受度與最重要的消費者對於產品消費意願之提昇。本研究調查發現消費者將「生技保健飲品具功效性」、「銷售人員的專業知識與良好的服務態度」與「食用生技保健飲品對身體沒有任何危害」視為理所當然，另外，若產品具備「是否為複方產品(多功能性) 」與「食用生技保健飲品有益自己與家人身體健康」對消費者具有莫大吸引力，此亦為本研究結果所得之關鍵服務品質。
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