建構綠色連鎖便利商店服務設計概念模式

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Title:	建構綠色連鎖便利商店服務設計概念模式
Authors:	吳宜臻林水順
Contributors:	企業管理系
Keywords:	票選層級分析法綠色服務設計連鎖便利商店品質機能展開
Date:	2013
Issue Date:	2013-08-13 13:48:02 (UTC+8)
Publisher:	台中;國立勤益科技大學
Abstract:	以「服務」與「便利」為訴求的連鎖便利商店，近年來，在國民所得提高及國人生活型態轉變下，已遍及全國，並漸漸取代傳統的雜貨店。隨著國民所得逐年升高，相對也帶動消費者對於購買能力之提升，進而促使零售產業發展日益蓬勃，使零售產業朝向分眾化、專精化及連鎖化的發展，零售業也就成為民眾生活中不可缺少的一部分。現今環保意識抬頭，綠色觀念成為必然的趨勢，我國政府也逐漸推動綠色消費觀念，鼓勵民眾在消費時，可以減少消耗品之用量。政府更積極鼓勵企業進行「綠色生產」、「綠色設計」及「資源再生」的活動，在2003年7月正式實施「資源回收再利用法」，其目的要求企業提供綠色商品給社會大眾外，間接要求企業在產品設計時，須同時考量未來產品的設計並回收(Design for Recycling)，以達到省能源及省資源的目標。本研究之主要目的如下：1.歸納整理國內連鎖便利商店之綠色服務設計概況。2.從服務設計者與消費者觀點，分析綠色連鎖便利商店之服務設計準則。3.利用VAHP運算設計者與消費者之綠色服務設計準則權重及重要性排序，並建構出服務規劃、元件規劃及作業規劃品質屋。研究結果發現：1.第一階段服務規劃品質屋得出消費者與設計者之服務要素最重視準則的前三名分別為推行環保杯或馬克杯(如：購買咖啡可折抵購物金)、使用環保素材之商品和使用環保材質之餐具。2.第二階段元件規劃品質屋得出設計者之服務要素與關鍵流程作業最重視的前三名分別為具有完整的通風系統、回收垃圾與資源並進行分類後丟棄和具有節能標章。3.第三階段作業規劃品質屋得出設計者之關鍵流程作業與作業需求最重視的前三名分別為教育訓練辦法、教育推廣辦法和綠色採購辦法。
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